forbot
ALL.BIZ: Украина
Отзывов: 0
Fattrade ltd
PREMIUM_GOLD
+38 (044) 287-27-13
  • Fattrade ltd
  • Статьи
  • Жир-сырец
  • Где купить жир сырец ?

Где купить жир сырец ?

Издавна люди научились максимально использовать туши животных, домашней птицы и рыбы, находя применения и субпродуктам, и жирам. Именно последний на протяжении многих веков служил источником тепла и света, обогревая сначала пещеры, а потом и простенькие светильники уже в деревянных и каменных домах. Сегодня качественный жир широко применяют в пищевой промышленности, кулинарии, мыловарении, косметологии, кожевенном и производстве моющих средств – благо, его разновидностей более чем достаточно.

В зависимости от вида животного, его возраста и места отложения, химическая и пищевая ценность сырья может отличаться. В разных пропорциях в его состав входят холестерин, фосфатиды, витамины A, D, E и F и другие полезные вещества. Наша компания ООО ФЕТТРЕЙД уже больше десяти лет поставляет высококачественный говяжий и свиной жир, сотрудничая как с украинскими, так и зарубежными предприятиями. Главное направление нашей работы – оптовые и розничные продажи всех видов жировой продукции животного происхождения, а именно:

  • пищевой продукции.

К данному виду относятся жир-сырец, или как его еще называют, здор, и жир топленый. Чем они отличаются? Сырец – это та самая жировая ткань, которую получают во время разделки и переработки туши свиньи, коровы или барана. Это твердый по своей консистенции продукт, чистый, без соленого или горького привкуса. Цвет может варьироваться от светло-желтого к желтому. Главное отличие разновидностей сырца – это части туши, от которой он был отделен. Если говорить о свинине, то различают подкожный (известный как сало), мездоровый, внутренний, брыжеечный, кишечный жиры и сальник, которые снимаются под шкурой по всей туши, внутренних органов, брыжейки, при разделении кишок и желудка соответственно. И уже в процессе вытапливания внутреннего хребтового сырца получают жир топленный. По своей консистенции он более плотный и мазеобразный, имеет характерный запах и белый цвет.

Жир-сырец может быть и говяжий. Классификация свежего говяжьего сырца аналогична, но разница, например, его внутреннего и брыжеечного жира существенна – и по цвету, и по запаху. Данный вид сырца также используют для получения топленого говяжьего жира. Для этого сырье проходит несколько этапов: сначала охлаждение и тщательная промывка, после -  измельчение и вытапливание. Так на производстве получают топленый жир первого и второго сортов (они считаются не очень качественными), а также высшего сорта.

Топленый говяжий жир используют в кулинарии и народной медицине. Для непищевой продукции используют жир технический. Его получают из жира-сырца, который не подходит для пищевого производства, и подлежит вытапливанию, а также обрезков, органов и частей туши, которые по разным причинам забракованы или просто не имеют питательной ценности – например, половые органы, кишки, ушные раковины. Тем не менее, жир технический активно использую, например, на кожевенном производстве, а также в военной, текстильной, косметической, медицинской, металлообрабатывающей и табачной промышленности, при изготовлении смазочных и лакокрасочных материалов. В Германии и Швеции сырье даже перерабатывают в биодизельное топливо!

И как утверждают специалисты, это далеко не полный список областей, где в ближайшем будущем найдут применение техническому жиру. Наша компания ООО ФЕТТРЕЙД уже сегодня готова к тем вызовам, которые стоят перед нами как поставщиками жировой продукции. Мы имеем мощную техническую базу, и давно работаем по европейским стандартам, что подтверждается клиентами за рубежом. Наш приоритет – долгосрочное плодотворное сотрудничество, которое строится в постоянном диалоге, при соблюдении договоренностей и гарантий качества поставляемого нами продукта. ООО ФЕТТРЕЙД оперативно доставляет жир-сырец, топленный и технический жиры в любой город Украины. Работаем с оптовыми и розничными заказами. По всем вопросам обращайтесь за указанными телефонами. Будем рады новым клиентам! 

Описание

Компания "FATTRADE LTD" занимается продажей жир сырец в Украине. Лучшее качество и самые приятные цены. Возможна доставка. Звоните!